L’analisi di Biologia Molecolare real-time PCR duplica e analizza specifiche sequenze di DNA ovvero misura in tempo reale la concentrazione iniziale di una sequenza target in un campione. La real time PCR trova impiego in molte applicazioni:
- la rilevazione dei microorganismi patogeni (Salmonella spp e Listeria monocytogenes);
- la ricerca qualitativa degli allergeni alimentari secondo il Reg. UE n.1169/11;
- il rilevamento di organismi geneticamente modificati (OGM);
- l’identificazione delle specie animali (specie suina, specie equina).
Questa tecnica offre molti vantaggi, tra cui la specificità, la, sensibilità e l’affidabilità. Inoltre, il risultato dell’analisi è disponibile già dopo 24 ore.
