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Circa Angela Evangelista

Laureata in biologia, è Lead della Divisione Sicurezza Alimentare e si occupa dello sviluppo della divisione stessa, fornendo supporto tecnico ai colleghi. Nel 2005 entra a far parte del Gruppo Maurizi in ambito sicurezza alimentare, dimostrandosi subito un valido elemento di supporto. Nel corso del suo percorso professionale si è specializzata sull’etichettatura dei prodotti alimentari e sulla gestione in outsourcing dell’ufficio qualità di aziende alimentari. Si occupa inoltre di progettazione e implementazione di sistemi integrati per le aziende di produzione. Se può va in montagna, se non può va in palestra.

Ago 2020

Certificazione ISO 9001, quali sono i requisiti necessari per ottenerla

2020-07-23T14:33:53+02:0010 Agosto 2020|

La ISO 9001 è uno standard di certificazione volontaria di sistema che si pone come scopo primario il perseguimento della soddisfazione dei propri clienti in relazione a tutti i servizi o prodotti forniti. Altro obiettivo fondamentale che si pone questo standard è il miglioramento continuo delle prestazioni aziendali: in questo modo il cliente avrà la [...]

Lug 2020

Quanto vale la Qualità secondo la valutazione dell’Osservatorio Accredia

2020-07-29T12:20:18+02:0029 Luglio 2020|

E’ da poco stato pubblicato il 1 Quaderno del 2020 dell’Osservatorio Accredia che ha preso in considerazione e valutato il valore economico e i benefici sociali dell’accreditamento e delle certificazioni volontarie in relazione all’anno 2018. I risultati ottenuti sono molto interessanti. Innanzitutto vediamo un po’ di numeri: nel 2018 sono state 1.777 i soggetti accreditati, [...]

Giu 2020

Certificazioni alimentari obbligatorie e volontarie, tutto quello che c’è da sapere

2020-06-08T14:04:19+02:0008 Giugno 2020|

Nell’ambito della produzione e somministrazione di alimenti, tante sono le norme obbligatorie e volontarie che si possono mettere in atto. Spesso le aziende, soprattutto quelle in fase di start up, ci chiedono quali sono le certificazioni a cui devono ottemperare per stare sicuri e per poter avere qualche “punto” in più sul mercato. Certificazioni alimentari [...]

Mag 2020

Report Food Fraud del 2019

2020-05-28T15:18:01+02:0029 Maggio 2020|

Da poco è stato pubblicato il report annuale relativo alle attività effettuate del EU Food Fraud Network (EU FFN) in merito alle frodi alimentari. Creato nel 2013, il EU FFN è composto da autorità competenti di ogni stato membro e gestito dal DG Sante. Questi organi di collegamento sono stati designati per consentire lo scambio [...]

Apr 2020

Proroga Decreti Italiani sull’Origine

2020-04-01T17:19:34+02:0001 Aprile 2020|

Lo scorso 30 marzo il MIPAAF ha pubblicato un comunicato stampa anticipando che è stato firmato l’accordo tra Il Ministero dello Sviluppo Economico e il MIPAAF per la proroga della data di applicazione dei decreti sull’origine obbligatoria per pasta, riso e derivati del pomodoro, obbligatori ormai dal 2018 e che avevano scadenza il 01 aprile [...]

Mar 2020

ISO 22000 vs HACCP, quali differenze tra i sistemi di gestione per la Sicurezza Alimentare

2020-03-16T14:41:51+01:0016 Marzo 2020|

Torniamo a parlare di ISO, ma questa volta entriamo nel merito della sicurezza alimentare e affrontiamo la ISO 22000, standard che affronta i sistemi di gestione per la sicurezza alimentare e che recentemente è stato aggiornato con la versione 2018. Molte aziende già certificate stanno iniziando proprio quest’anno ad implementare il sistema per la transizione [...]

Feb 2020

Certificazione ISO 9001, come ottenerla in 5 step

2020-02-20T11:55:03+01:0017 Febbraio 2020|

Lo standard ISO 9001 è lo standard relativo ai Sistemi di Gestione per la qualità ed è applicabile da tutte le tipologia di aziende: dalle aziende di produzione alimentare alle aziende che si occupano di servizi a quelle che si occupano di commercializzazione prodotti o logistica. Si può ritenere quindi sicuramente uno standard ad ampio [...]

Lug 2019

Export usa: numeri e requisiti per le aziende alimentari

2019-07-08T09:37:36+02:0008 Luglio 2019|

L’Europa rappresenta il secondo partner commerciale statunitense: nel 2018 l’export europeo di prodotti agroalimentari è stato pari a circa 21 miliardi di dollari, di cui circa 12 miliardi relativi all’export di bevande alcoliche. Per quanto riguarda i prodotti made in Italy, i prodotti alimentari commercializzati negli USA nel 2018 sono stati più di 4 milioni [...]

Mag 2019

La nuova versione della ISO 22000: le principali novità

2019-10-07T16:57:03+02:0027 Maggio 2019|

Lo standard ISO 22000 è uno strumento utilissimo, applicabile da tutte le aziende coinvolte nella filiera alimentare, inclusa la ristorazione collettiva e commerciale. E’ uno strumento che aiuta le aziende ad identificare con precisione i rischi a cui sono esposte e a valutare e implementare delle procedure di gestione efficaci. La revisione del 2018 [...]

Apr 2019