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Circa Elisa Boi

Laureata in Scienze Biologiche con il massimo dei voti, è iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologici dal 2016. Responsabile HACCP presso il Gruppo Maurizi, ha acquisito negli anni esperienza nell’ambito della consulenza in merito alla qualità e sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti nelle GDO, vendita al dettaglio, stabilimenti di produzione alimenti e ristorazione collettiva. Sempre con il sorriso sulle labbra, è molto impegnata tra lavoro e formazione alla Croce Rossa Italiana, ma non si perde una puntata della sua serie tv preferita, Grey’s Anatomy.

Gen 2020

Cosa si intende per certificazione di qualità?

2020-01-20T12:07:06+01:0013 Gennaio 2020|

È fondamentale per le aziende di produzione di prodotti destinati al consumo quotidiano offrire ai propri clienti un’immagine di affidabilità, sicurezza e garanzia dei prodotti realizzati. A questa necessità si affianca una propensione sempre più marcata dei consumatori nell’essere più informati, consapevoli ed esigenti nelle loro richieste. Per questo negli anni si è sentito [...]

Nov 2019

Il Food Safety Expert: chi è e come diventarlo

2019-11-25T10:18:09+01:0012 Novembre 2019|

La tendenza che negli ultimi anni sta prendendo sempre più piede nelle aziende agroalimentari è quella di individuare una figura di riferimento che le accompagni nella gestione della qualità e della sicurezza alimentare degli alimenti che producono. È nata quindi una nuova figura professionale: il Food Safety Expert. Chi è il Food [...]

Giu 2019

Il mondo del Bio: numeri e novità

2019-06-28T14:47:27+01:0017 Giugno 2019|

In Italia è sempre più diffusa la ricerca e la richiesta di alimenti di origine biologica. I consumatori infatti, sono sempre più orientati verso l’acquisto di alimenti provenienti dall’agricoltura biologica, meglio se derivanti da produzioni green ed eco-sostenibili. Questo è quello che è emerso nel corso della settima edizione del TuttoFood 2019, una fiera [...]