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Circa Mirka Lamperti

Laureata in Scienze e Tecnologie alimentari, ha lavorato per molti anni all’interno di un’azienda dolciaria nel reparto controllo qualità, occupandosi di etichettatura e validazione packaging per clienti europei ed extraeuropei. L’esperienza lavorativa di continuo contatto con il cliente l’ha condotta ad essere una persona di larghe vedute.

Lug 2020

ETICHETTATURA NUTRIZIONALE FRONT-OF-PACK: Report della Commissione Europea e Panoramica dei diversi approcci nazionali e internazionali

2020-07-21T09:34:28+02:0021 Luglio 2020|

Nel mese di maggio, la Commissione europea ha pubblicato il report sull’etichettatura nutrizionale front-of-pack (FOP), che fornisce una panoramica delle diverse forme di espressione e presentazione supplementari della dichiarazione nutrizionale, che si trovano sul fronte delle confezioni di prodotti alimentari in Europa ed a livello internazionale. Il testo della relazione è reperibile al seguente indirizzo [...]

Apr 2020

I claims nelle etichette alimentare

2020-04-29T09:11:19+02:0029 Aprile 2020|

L’etichetta di un prodotto alimentare non è sempre e solo composta dalle sue uniche informazioni obbligatorie di base: molto spesso le confezioni sono arricchite da claims, ovvero indicazioni di marketing a scopo propagandistico che però, per essere autorizzate, devono rispettare alcuni parametri, in special modo se riferite a specifiche indicazioni salutistiche. La scelta del consumatore [...]

Mar 2020

Feb 2020

Origine dell’ingrediente primario – informativa

2020-02-12T10:27:23+01:0005 Febbraio 2020|

In data 31.01.2020 è stata emessa dalla commissione Europea la comunicazione riguardo l’applicazione delle disposizioni dell’articolo 26, paragrafo 3, del regolamento (UE) n.1169/2011. Il documento dovrebbe fornire a tutti gli operatori del settore alimentare e alle autorità nazionali le linee guida necessarie per consentire la corretta applicazione delle disposizioni sull’origine dell’ingrediente primario, anche se [...]