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Circa Redazione

La Redazione del Gruppo Maurizi, un team di specialists nei settori Sicurezza Alimentare, Ambientale e sul Lavoro

Dic 2021

FSSC 22000 Food Safety System Certification Scheme 22000

2021-11-11T15:44:54+01:0006 Dicembre 2021|

FSSC 22000 Food Safety System Certification Scheme 22000, cos'è? Lo standard di certificazione Volontario FSSC 22000 è uno schema di certificazione creato dalla Foundation for Food Safety Certification nel 2009, e riconosciuto GFSI, il cui obiettivo è quello di definire i requisiti di certificazione ed i metodi per sviluppare Sistemi di Gestione per la Sicurezza [...]

Nov 2021

Guida pratica alla certificazione Equalitas

2021-11-11T14:29:02+01:0029 Novembre 2021|

Cos’è lo Standard Equalitas? “Equalitas - Vino sostenibile” - è uno standard volontario certificabile sulla sostenibilità del vino. Nasce da un movimento di stakeholder che ha l’obiettivo di aggregare le imprese del settore vitivinicolo per una visione omogenea e condivisa della sostenibilità, secondo i tre pilastri sociale, ambientale ed economico. E’ uno schema condiviso e oggettivo [...]

Analisi alimentari sul cioccolato, quali sono e perché vanno fatte

2021-11-11T12:04:51+01:0022 Novembre 2021|

Il cioccolato è un alimento derivato dai semi dell’albero di cacao: “Theobroma cacao”. La coltivazione di tale pianta è possibile soltanto in una ristretta area del globo in quanto richiede climi caldo-umidi, temperature comprese tra i 20 e 30°C, una temperatura media annuale di 15°C, una temperatura minima di 10°C e un’umidità elevata e costante [...]

FonARCom, come formare gratuitamente i tuoi dipendenti

2021-11-11T11:11:37+01:0015 Novembre 2021|

Cos’è FonARCom? FonARCom è un Fondo interprofessionale paritetico per la formazione continua costituito da Cifa e Confsal. E’ il Fondo di riferimento dei lavoratori del terziario, artigianato, delle PMI. Gruppo Maurizi, all’interno del Fondo Fonarcom, ha creato un proprio Conto aggregato. Questo ci permette di aiutare le imprese a crescere, presentando Piani Formativi personalizzati in ambito [...]

Export di prodotti di origine animale nel Regno Unito dal 1° gennaio 2022

2021-10-26T12:20:01+02:0008 Novembre 2021|

Dal 1° gennaio 2022, il Regno Unito introdurrà nuovi controlli sulle importazioni di prodotti di origine animale. Questo significa che, oltre alle formalità doganali necessarie, e alle indicazioni obbligatorie da inserire nell'etichettatura per l'export, le imprese alimentari europee intenzionate ad esportare nel Regno Unito dovranno ottenere il certificato sanitario di esportazione, rilasciato dalle Autorità nazionali [...]

UNI EN ISO 22005:2008 – Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari

2021-10-26T12:19:50+02:0002 Novembre 2021|

ISO 22005:2008, cosa è e chi può certificarsi La norma ISO 22005:2008 è uno standard di certificazione volontario che regolamenta e disciplina i sistemi di rintracciabilità nelle imprese alimentari ed in linea generale in tutta la filiera agroalimentare. Può facilmente essere integrato a tutti i principali standard volontari in materia di sicurezza alimentare (BRC, IFS, [...]

Ott 2021

Corsi di sicurezza, quali sono quelli da fare?

2021-10-18T16:35:33+02:0025 Ottobre 2021|

ll D.lgs. 81/2008, ovvero il Testo Unico, definisce la formazione come: “Il Processo educativo attraverso il quale trasferire ai lavoratori […] competenze finalizzate allo svolgimento in sicurezza dei rispettivi compiti in azienda e alla identificazione, alla riduzione e alla gestione dei rischi”, attribuendo quindi un significato complesso, che non si limita al mero trasferimento di [...]

Il Microclima negli ambienti di lavoro, quando e perché è importante valutarlo

2021-10-18T15:36:55+02:0018 Ottobre 2021|

Il Microclima negli ambienti di lavoro: la normativa Il Decreto legislativo 81/2008, classifica nel Titolo VIII (art. 180) il microclima tra gli agenti fisici che, ai sensi dell’art. 181, devono essere compresi nella valutazione dei rischi. Microclima: definizione Il microclima è l’insieme dei fattori fisici ambientali che insieme ai parametri quali attività metabolica ed abbigliamento caratterizzano gli scambi [...]

Guida alla ISO 22000

2021-10-07T14:49:10+02:0011 Ottobre 2021|

Cos'è l’ISO 22000? Lo standard ISO 22000 "Food safety management systems- Requirements" è lo standard internazionale volontario per la certificazione di Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare, nel settore agroalimentare. Lo standard ISO 22000 è uno strumento utilissimo, applicabile da tutte le aziende coinvolte nella filiera alimentare, inclusa la ristorazione collettiva e commerciale. Chi può certificarsi secondo lo standard ISO 22000? [...]

Set 2021

Rinnovo CPI: piccola guida alle tempistiche e ai rinnovi

2021-08-24T17:19:02+02:0027 Settembre 2021|

Il Certificato di Prevenzione Incendi (CPI) è un documento che certifica la sussistenza di tutti i requisiti di sicurezza antincendio e, quindi, il rispetto della legge. La procedura varia in base al tipo di attività: il decreto del Presidente della Repubblica N. 151/2011 classifica le attività in base al rischio incendio come A, B, C. [...]