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Attività in Evidenza

Ott 2019

Convention Gratuita “I nuovi Trend Sicurezza Alimentare 2020”

2019-11-09T12:45:35+01:0025 Ottobre 2019|

In un clima di cambiamenti e innovazioni, esperti del settore si mettono a confronto per anticipare i nuovi trend nel campo della Sicurezza Alimentare. Sarà un momento di scambio con tutti gli attori interessati per discutere dei temi salienti che caratterizzeranno il nuovo anno: - le novità introdotte con il nuovo Regolamento Controlli, - [...]

Gli integratori alimentari: il nuovo trend dell’alimentazione

2019-10-01T10:02:28+01:0001 Ottobre 2019|

In Europa il nostro Paese vanta il primato nel volume di vendite di integratori alimentari , precedendo Germania, Russia, UK e Francia. Il 2019 sta consolidando gli aumenti di fatturato del comparto che nel 2018 ha generato 3,3 miliardi di euro con 226 milioni di confezioni vendute ed un incremento del + 5% nei [...]

Set 2019

Microrganismi negli ambienti indoor

2019-09-16T17:21:39+01:0016 Settembre 2019|

PREMESSA Recenti indagini condotte a scala europea hanno dimostrato che la popolazione che risiede nei centri urbani trascorre la maggior parte della propria giornata in ambienti confinati quali ufficio, abitazione privata, mezzi di trasporto. Ulteriori studi inoltre hanno evidenziato un complessivo deterioramento della qualità dell’aria negli ambienti indoor per la presenza di inquinanti [...]

Giu 2019

Il mondo del Bio: numeri e novità

2019-06-28T14:47:27+01:0017 Giugno 2019|

In Italia è sempre più diffusa la ricerca e la richiesta di alimenti di origine biologica. I consumatori infatti, sono sempre più orientati verso l’acquisto di alimenti provenienti dall’agricoltura biologica, meglio se derivanti da produzioni green ed eco-sostenibili. Questo è quello che è emerso nel corso della settima edizione del TuttoFood 2019, una fiera [...]

Apr 2019

La foto-storia della nostra Convention

2019-05-18T09:16:27+01:0001 Aprile 2019|

Il 29 Marzo scorso abbiamo organizzato una Convention dedicata al tema della gestione degli allergeni nella ristorazione. L'evento ha riscosso grande entusiasmo da parte di tutti gli addetti al settore, che in questa giornata si sono potuti confrontare con alcuni dei maggiori esponenti della delicata tematica legata agli allergeni.     [...]

Gen 2019

Gruppo Maurizi Accreditato anche ISO/IEC 17025:2017

2019-05-08T10:49:41+01:0031 Gennaio 2019|

L’accreditamento è uno strumento con il quale il Laboratorio può mettersi alla prova e dimostrare le proprie competenze. In Italia, l’Ente Unico di accreditamento designato dal Governo, in applicazione del Regolamento europeo 765/2008, ad attestare la competenza, l’indipendenza e l’imparzialità dei laboratori di prova è Accredia. Nel corso delle verifiche ispettive, Accredia valuta il [...]

Set 2018

Ci sono microplastiche nelle bevande? Daniela Maurizi per il TG1

2018-10-19T12:46:23+01:0024 Settembre 2018|

Oggi, la Dottoressa Daniela Maurizi, ha presentato in conferenza stampa i risultati delle analisi svolte dal Gruppo Maurizi per la ricerca delle microplastiche nelle bevande. Abbiamo controllato i livelli di microplastiche in tutte le tipologie di bevande analcoliche (aranciate, cole, thè). In tutti i campioni sono stati trovate microplastiche, a conferma del fatto che l’inquinamento ambientale [...]

Ago 2018

BRC 8: Guida completa a tutte le novità

2019-10-07T16:55:50+01:0029 Agosto 2018|

La nuova Versione del BRC 8, uscita ad Agosto 2018 e applicabile da Febbraio 2019, sembra apparentemente innocua. In realtà nasconde molte novità che gli intenditori sapranno apprezzare. INTRODUZIONE AL BRC 8: molte novità, pochi cambiamenti Confermiamo subito la grande attesa: il sistema americano, ovvero il Food Safety Modernization [...]

Lug 2018

Moduli INAIL OT20 e OT24 – Anno 2019

2019-10-09T17:22:33+01:0030 Luglio 2018|

L’INAIL anche quest’anno ha pubblicato i modelli OT20 ed OT24 che le aziende devono utilizzare al fine di ottenere una riduzione del tasso medio di tariffa ai sensi, rispettivamente, degli artt. 20 e 24 del DM 12.12.2000 e s.m.i. qualora dimostrino di aver effettuato interventi per il miglioramento delle condizioni di sicurezza e [...]

Giu 2018

Aflatossina M1: chiarimenti dal Ministero

2019-09-11T16:21:44+01:0013 Giugno 2018|

E’ stata recentemente pubblicata in Gazzetta Ufficiale la circolare del Ministero della salute “Criterio per la classificazione dei formaggi e fattori di concentrazione (art. 2 del regolamento CE 1881/2006 e sm) per l’ aflatossina M1 nei formaggi”. L' aflatossina M1 può essere presente nel latte proveniente da animali nutriti con mangimi contaminati da aflatossina [...]

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