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Dic 2021

Prodotti da forno: quali analisi vanno fatte e perché

2021-12-09T17:27:57+01:0027 Dicembre 2021|

I prodotti da forno sono ottenuti dalla cottura di impasti, nei quali gli ingredienti base sono: farina, acqua, lievito e sale. Il processo produttivo è caratterizzato da un'unica o più fasi di lievitazione, dove l’impasto di farina aumenta di volume per effetto di un gas prodotto al suo interno da organismi viventi o come risultato [...]

FSSC 22000 Food Safety System Certification Scheme 22000

2021-11-11T15:44:54+01:0006 Dicembre 2021|

FSSC 22000 Food Safety System Certification Scheme 22000, cos'è? Lo standard di certificazione Volontario FSSC 22000 è uno schema di certificazione creato dalla Foundation for Food Safety Certification nel 2009, e riconosciuto GFSI, il cui obiettivo è quello di definire i requisiti di certificazione ed i metodi per sviluppare Sistemi di Gestione per la Sicurezza [...]

Ott 2020

Come scegliere i parametri significativi e pertinenti per una corretta caratterizzazione del rifiuto?

2020-09-15T17:07:29+02:0019 Ottobre 2020|

In Laboratorio vengono trattate diverse matrici e, la maggior parte, deve rientrare all’interno di limiti ben definiti per parametri stabiliti: pensiamo ad esempio alle acque di scarico, che devono essere conferite in pubblica fognatura, e alla ben nota tabella 3 dell’Allegato 5 alla Parte Terza del D.lgs. 152/06. Quindi, quando si deve far analizzare un’acqua [...]

Set 2020

Il Campylobacter

2020-11-18T17:29:17+01:0004 Settembre 2020|

La campilobatteriosi è una delle malattie batteriche gastrointestinali più comuni nell'Unione Europea e il suo tasso di incidenza ha superato in alcuni Paesi europei quello relativo alle salmonellosi non tifoidee. La sua diffusione negli ultimi 10 anni ha registrato un incremento e rappresenta un problema di salute pubblica di impatto socio-economico considerevole. Campylobacter spp. è l'agente patogeno [...]

Gen 2019

Gruppo Maurizi Accreditato anche ISO/IEC 17025:2017

2019-05-08T10:49:41+02:0031 Gennaio 2019|

L’accreditamento è uno strumento con il quale il Laboratorio può mettersi alla prova e dimostrare le proprie competenze. In Italia, l’Ente Unico di accreditamento designato dal Governo, in applicazione del Regolamento europeo 765/2008, ad attestare la competenza, l’indipendenza e l’imparzialità dei laboratori di prova è Accredia. Nel corso delle verifiche ispettive, Accredia valuta il [...]

Nov 2018

I MOCA – Daniela Maurizi per Rinnovabili.it

2019-05-08T10:50:15+02:0002 Novembre 2018|

La prima immagine associata dalla nostra mente, quando ascoltiamo la parola “MOCA”, è quella del caffè. In questo caso però, ci riferiamo a tutt’altro. Per MOCA, infatti, intendiamo i materiali e gli oggetti a contatto con gli alimenti: contenitori, tappi, pellicole e chi più ne ha più ne metta. Quello che ci dobbiamo chiedere [...]

Set 2018

Ci sono microplastiche nelle bevande? Daniela Maurizi per il TG1

2018-10-19T12:46:23+02:0024 Settembre 2018|

Oggi, la Dottoressa Daniela Maurizi, ha presentato in conferenza stampa i risultati delle analisi svolte dal Gruppo Maurizi per la ricerca delle microplastiche nelle bevande. Abbiamo controllato i livelli di microplastiche in tutte le tipologie di bevande analcoliche (aranciate, cole, thè). In tutti i campioni sono stati trovate microplastiche, a conferma del fatto che l’inquinamento ambientale [...]

Nov 2016

Mag 2016

Apr 2016