+39 06 7840919 +39 348 6165876 info@gruppomaurizi.it

Gen 2019

Cromo nelle acque potabili: prorogati i nuovi limiti

By | 2019-01-14T12:05:20+00:00 14 gennaio 2019|

Con Decreto del 31 dicembre 2018 il Ministero della Salute ha ulteriormente posticipato, fissandola al 31 dicembre 2019, l’entrata in vigore del D.M. 14 Novembre 2016 con il quale viene normato il nuovo limite di 10 µg/l del cromo esavalente nelle acque destinate al consumo umano. Il DM 14 Novembre 2016 va a integrare, [...]

Sistema di Allerta Rapido Europeo: Dicembre 2018

By | 2019-01-08T10:31:02+00:00 08 gennaio 2019|

Ministero della Salute – i richiami dal commercio del mese di Dicembre: Dessert alla vaniglia marchio “Conad SC” – (confezione da 320g); lotto: K8222; scad: 10.02.20. Richiamo dal commercio per utilizzo di imballaggio errato (la confezione riporta dicitura “Senza Glutine” ma il prodotto all’interno, crema-cioccolato, contiene glutine). Dolce di Natale al cioccolato vegano marchio [...]

Dic 2018

Micotossine negli alimenti: le criticità del Piano Nazionale di Controllo Ufficiale

By | 2018-12-19T11:11:29+00:00 19 dicembre 2018|

Il Ministero della Salute ha pubblicato la Relazione annuale sul controllo delle micotossine negli alimenti relativa al 2017. Il 2017 è il secondo dei tre anni previsti dalla programmazione del Piano Nazionale di Controllo Ufficiale delle micotossine negli alimenti (2016-2018). L’obiettivo del Piano Nazionale è di armonizzare a livello nazionale le attività ufficiali di [...]

RASFF: le allerte alimentari di Novembre 2018

By | 2018-12-12T12:00:26+00:00 12 dicembre 2018|

I richiami dei prodotti di novembre dal Ministero della Salute: Panettone Il Gran Nocciolato “Maina” – (unità di vendita da 1 Kg); lotti: 801077-881077-891077 TMC: 30.06.19. Richiamo dal commercio per rischio di contaminazione fisica (presenza di filamenti metallici). Il produttore invita il consumatore a riconsegnare il prodotto per la sostituzione. Biscottini Prime Pappe “Eurospin” [...]

Nov 2018

Importanti novità per i produttori di pane

By | 2018-12-17T15:25:01+00:00 27 novembre 2018|

Il Ministero dello Sviluppo Economico ha emanato il Decreto 1 Ottobre n. 131 “regolamento recante disciplina della denominazione di panificio, di pane fresco e dell’adozione della dicitura pane conservato”. Il Decreto entrerà in vigore il 19/12/2018, è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 19/11/2018 . Gli Operatori del Settore Alimentare avranno 90 giorni di [...]

RASFF: le allerte di Ottobre 2018

By | 2018-11-12T09:39:22+00:00 12 novembre 2018|

Ministero della Salute: i richiami dei prodotti di Ottobre Pomodori secchi “Gustisardi” – (confezione da 250 g); lotto: PG090818; TMC: 09.08.19. Richiamo dal commercio per presenza di impurità derivanti da frammenti di insetti. Il produttore invita il consumatore a non consumare il prodotto e a riconsegnarlo al punto vendita. Tonno all’olio d’oliva “Mareblu” – [...]

Numeri dal mondo degli additivi alimentari

By | 2018-11-06T10:54:47+00:00 06 novembre 2018|

Lo scorso 10 ottobre il Ministero della Salute ha pubblicato la Relazione al Piano nazionale additivi 2015-2018 relativa ai dati 2017. Dal 2015 al 2017 è stato applicato il Piano nazionale additivi alimentari e finalmente si tirano le somme di quanto emerso. Complessivamente sono stati analizzati ben 3.627 campioni, comprensivi di alimenti (3.458) e di additivi [...]

Ott 2018

Regolamento CE 2023/06: obblighi e certificazioni per i produttori di MOCA

By | 2018-10-29T10:05:14+00:00 29 ottobre 2018|

Qualsiasi impresa produttrice di materiali e oggetti destinati al contatto con gli alimenti (MOCA), indipendentemente dalle sue dimensioni, deve dotarsi di un sistema di assicurazione e controllo della qualità. Non si tratta di una certificazione volontaria, ma di un obbligo disposto dal Reg. CE 2023/2006. È infatti previsto che ogni fase di produzione di [...]

Settembre 2018 – RASFF: le allerte europee d’autunno

By | 2018-10-19T12:42:18+00:00 10 ottobre 2018|

Il Ministero della Salute: i richiami dei prodotti di Settembre Uova fresche in guscio “OVO FUCENS” - TMC: Dall’ 11.09.18. al 07.10.18; 19.08.18. Richiamo dal commercio per positività a Salmonella. Funghi porcini secchi speciali “Baresa” – (unità di vendita da 30 g); lotto: AS.30.03.19; TMC: 30.03.19. Richiamo a causa della presenza di una specie [...]

Allergeni fuori controllo? Come gestire il pericolo nelle attività di somministrazione

By | 2018-10-10T17:59:45+00:00 02 ottobre 2018|

La problematica legata alla corretta gestione degli allergeni è sempre un tema “caldo”, soprattutto per le conseguenze, anche gravi, che possono derivare in caso di mancata o non corretta applicazione delle procedure. Diversi sono stati i casi di cronaca, anche recenti, che hanno riportato tragici risvolti. L’obiettivo primario per [...]

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie in osservanza del nuovo Regolamento Privacy - GDPR maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi