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Gen 2020

Cosa si intende per certificazione di qualità?

2020-01-20T12:07:06+01:0013 Gennaio 2020|

È fondamentale per le aziende di produzione di prodotti destinati al consumo quotidiano offrire ai propri clienti un’immagine di affidabilità, sicurezza e garanzia dei prodotti realizzati. A questa necessità si affianca una propensione sempre più marcata dei consumatori nell’essere più informati, consapevoli ed esigenti nelle loro richieste. Per questo negli anni si è sentito [...]

Le Allerte RASFF: i dati del 2019

2020-01-08T09:33:54+01:0008 Gennaio 2020|

Il lavoro del Sistema di Allerta Rapido Europeo dell’anno appena trascorso ha messo in luce oltre mille allerte riguardanti i prodotti alimentari, diramate da gennaio a dicembre 2019. I dati che ne derivano annoverano un ampio spettro di pericoli, che hanno caratterizzato altrettanto numerose categorie di alimenti. Oltre all’indubbia utilità del sistema di allerta [...]

Dic 2019

Il Natale delle Denominazioni di Origine

2019-12-16T09:46:55+01:0016 Dicembre 2019|

Rieccoci ad organizzare i cenoni ed i pranzi delle feste di fine anno, mentre scriviamo la lista dei regali. In un modo o nell’altro ci vengono in mente le ricette della nonna, di amici da altre regioni o degli chef in tv. Vogliamo preparare con le nostre mani piatti prelibati con prodotti tipici, e [...]

RASFF: le allerte europee di Novembre 2019

2019-12-13T10:15:29+01:0013 Dicembre 2019|

La situazione allerte in Italia dal Ministero della Salute Gelato Bianco variegato cacao Bene-sì “Coop” – (confezioni da 250 g) Lotto: CT05; scad: 08/2021. Richiamo dal commercio per presenza di caseina non dichiarata in etichetta. Coop provvederà alla comunicazione ai consumatori. Birra Franken Brau “Lo Conte” – (bottiglie da 50 cl) Lotto/tmc: 03.04.20; 29.04.20; 30.04.20. [...]

Nov 2019

Reg. UE n. 625/2017: le novità introdotte in termini di controlli ufficiali

2019-11-25T16:05:02+01:0025 Novembre 2019|

Dal 14 Dicembre 2019 si applica il Reg. UE 625/2017 relativo ai controlli ufficiali e alle altre attività ufficiali effettuati per garantire l’applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, delle norme sulla salute e sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante nonché sui prodotti fitosanitari. Con tale regolamento il Legislatore europeo ha [...]

Il Food Safety Expert: chi è e come diventarlo

2019-11-25T10:18:09+01:0012 Novembre 2019|

La tendenza che negli ultimi anni sta prendendo sempre più piede nelle aziende agroalimentari è quella di individuare una figura di riferimento che le accompagni nella gestione della qualità e della sicurezza alimentare degli alimenti che producono. È nata quindi una nuova figura professionale: il Food Safety Expert. Chi è il Food [...]

RASFF: la situazione allerte in Europa di ottobre 2019

2019-11-08T09:56:27+01:0008 Novembre 2019|

Ministero della Salute: i prodotti richiamati a ottobre in Italia Mortadella Bologna IGP “Conad” - (confezioni da 100 g) Lotto: 26937039; scad: 01.11.19. Richiamo dal commercio per presenza listeria monocytogenes. Richiesta restituzione del prodotto presso qualsiasi punto vendita Conad. Farina di farro integrale “Lo Conte” – (confezioni da 400g) Lotto: 18339; tmc: 31.12.20. il [...]

Ott 2019

La nuova nutrition facts obbligatoria da Gennaio 2020

2019-10-21T09:38:37+01:0021 Ottobre 2019|

In generale, l'etichettatura dei valori nutrizionali è progettata per fornire informazioni che possono aiutare i consumatori a fare scelte consapevoli sugli alimenti che acquistano e consumano: è un diritto dei consumatori decidere cosa è appropriato per loro in base alle esigenze e alle preferenze delle loro famiglie. L'attuale etichettatura americana ha più di 20 [...]

RASFF Settembre 2019: le nuove allerte

2019-10-09T09:58:01+01:0009 Ottobre 2019|

I prodotti richiamati a Settembre in Italia, l’elenco dal Ministero della Salute: Farina di farro biologico “Conad” - (confezioni da 400 g) Lotto: 19091; scad: 30.04.20. Richiamo dal commercio per presenza dell’allergene soia non dichiarato in etichetta. Richiesta restituzione del prodotto presso il punto vendita di acquisto in caso di allergia alla soia. Farina [...]

Set 2019

Agosto 2019: le Allerte del RASFF

2019-09-09T09:22:24+01:0009 Settembre 2019|

Ministero della Salute: i richiami dal commercio di Agosto   Crostate alla Ciliegia, Albicocca, Frutti di bosco “Nardone Produzioni Dociarie srl” (confezioni da 180 g) Lotti: 62019,71119,62019,52319; scad: 07.03.20-07.03.20-15.02.20-18.01.20. Richiamo dal commercio per presenza dell’allergene latte non dichiarato in etichetta. Salame campagnolo “Salumi Pasini” – (confezione da 270g) Lotto: 1056. Alimento richiamato dal produttore [...]