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Sicurezza degli alimenti

Lug 2019

Le Allerte del RASFF di Giugno 2019

2019-07-10T09:23:47+02:0010 Luglio 2019|

I richiami dei prodotti dal Ministero della Salute   Mix di formaggi grattugiati “Latteria Soresina” Lotto 009114; scad: 23.07.19 (Unità di vendita da 100 g). Richiamo dal commercio a causa di contaminazione microbiologica da Listeria Monocytogenes. Il fornitore consiglia la restituzione del prodotto presso il punto vendita di acquisto. Gelatino alla stracciatella di nocciole [...]

Export usa: numeri e requisiti per le aziende alimentari

2019-07-08T09:37:36+02:0008 Luglio 2019|

L’Europa rappresenta il secondo partner commerciale statunitense: nel 2018 l’export europeo di prodotti agroalimentari è stato pari a circa 21 miliardi di dollari, di cui circa 12 miliardi relativi all’export di bevande alcoliche. Per quanto riguarda i prodotti made in Italy, i prodotti alimentari commercializzati negli USA nel 2018 sono stati più di 4 milioni [...]

Giu 2019

Il mondo del Bio: numeri e novità

2019-06-28T14:47:27+02:0017 Giugno 2019|

In Italia è sempre più diffusa la ricerca e la richiesta di alimenti di origine biologica. I consumatori infatti, sono sempre più orientati verso l’acquisto di alimenti provenienti dall’agricoltura biologica, meglio se derivanti da produzioni green ed eco-sostenibili. Questo è quello che è emerso nel corso della settima edizione del TuttoFood 2019, una fiera [...]

Maggio 2019: i nuovi dati del RASFF

2019-06-12T09:57:27+02:0012 Giugno 2019|

Ministero della Salute: i prodotti richiamati in Italia   Integratori alimentari a base di curcuma “Curcumina Plus 95%, Curcumina 95% e Curcumina Plus + Piperina Line@ & vitamine B1, B2, B6” Marca VA di Destro Franco & Massetto Loretta S.N.C. Lotti: 18L823; 18M861; 18c590 e 19b914. Richiamo dal commercio a scopo precauzionale poiché sembrano [...]

Mag 2019

La nuova versione della ISO 22000: le principali novità

2019-05-27T14:06:31+02:0027 Maggio 2019|

Lo standard ISO 22000 è uno strumento utilissimo, applicabile da tutte le aziende coinvolte nella filiera alimentare, inclusa la ristorazione collettiva e commerciale. E’ uno strumento che aiuta le aziende ad identificare con precisione i rischi a cui sono esposte e a valutare e implementare delle procedure di gestione efficaci. La revisione del 2018 [...]

GFCP: Nuova opportunità per le aziende che producono senza glutine

2019-05-24T11:07:57+02:0024 Maggio 2019|

Si stima che l’1% della popolazione mondiale sia celiaca e non esistendo una cura farmacologica l’unico rimedio è il consumo dei prodotti senza glutine.   Negli ultimi anni Il mercato dei prodotti senza glutine è in forte crescita, da una parte aumentano le diagnosi e dall’altra esiste anche una fascia di popolazione che per scelta [...]

Gli idrocarburi degli oli minerali (MOH): un pericolo alimentare emergente

2019-05-15T12:08:48+02:0015 Maggio 2019|

Cresce l’attenzione del comparto alimentare sui residui degli oli minerali negli alimenti.Istituzioni, operatori del settore e associazioni di consumatori stanno mettendo sotto la lente di ingrandimento un pericolo “emergente” del settore alimentare:MOH (Mineral Oil Hydrocarbons) - idrocarburi di oli minerali.In realtà, come contaminanti degli alimenti, gli idrocarburi di oli minerali sono ben noti da circa [...]

RASFF: Le Allerte alimentari di Aprile 2019

2019-05-08T09:24:10+02:0008 Maggio 2019|

Aprile 2019: I richiami dei prodotti circolanti in Italia - Crema di marroni da agricoltura biologica “Arc en Ciel Soc. Agr. Coop.” – (confezione da 350g); lotto/scad: 17.07.21. Richiamo dal commercio per a scopo precauzionale per possibile presenza di corpo estraneo. Il produttore richiede la restituzione al punto vendita per la sostituzione. - Salame [...]

Apr 2019

Le allerte RASFF di Marzo 2019

2019-04-08T11:06:21+02:0008 Aprile 2019|

Marzo 2019: I nuovi richiami pubblicati dal Ministero della Salute   Salame Citterino “Giuseppe Citterio Salumificio SpA” – (pezzo sfuso da 200g); lotto: 3523-51. Richiamo dal commercio per presenza di Salmonella. Il produttore informa che ha provveduto al completo ritiro dal commercio in data 11.3.19.   Marshmallow SOTSAK SKUMTOPP “Ikea” – (confezioni da 180g); [...]

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