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Dic 2014

ACQUISTO GIOCATTOLI. IL VADEMECUM UNI – CEI PER LA SICUREZZA

2018-10-03T11:32:03+02:0024 Dicembre 2014|

Oggi è L'ultimo giorno per l'acquisto dei giocattoli da regalare a Natale, e il Ministero della Salute ha deciso di prestare molta attenzione al processo di vendita. In Italia, ogni anno, migliaia di prodotti altamente pericolosi vengono ritirati dal mercato, e il 28% di essi sono giocattoli. Gli enti UNI e CEI hanno stilato un [...]

CENONE DELLA VIGILIA DI NATALE A BASE DI PESCE? 10 INFORMAZIONI UTILI PER L’ACQUISTO (PER NON FINIRE NELLA RETE)

2019-12-09T12:12:12+01:0019 Dicembre 2014|

Il Natale si avvicina, e la maggior parte di noi è affaccendata nella preparazione di un delizioso cenone della vigilia di Natale. Quello che vi proponiamo oggi è un decalogo utile all'acquisto del pesce, per - come recita il titolo - evitare di finire nella rete servendo un prodotto di scarsa qualità.     Presenza [...]

CAMBIANO LE REGOLE SU CARNE E PESCE AFFUMICATI. DEROGA AI LIMITI MASSIMI CONSENTITI DI ALCUNI CONTAMINANTI NEI PRODOTTI ALIMENTARI MA NON PER TUTTI.

2018-10-03T11:32:04+02:0016 Dicembre 2014|

Il Regolamento UE 1327/2014 modifica il Regolamento 1881/06, e per alcuni Stati europei non si applicano i nuovi limiti massimi consentiti di idrocarburi policiclici aromatici (IPA) previsti per carni e pesce affumicati.     Il 13 dicembre 2014 è stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale Europea il Regolamento UE 1327/2014 che modifica il Regolamento 1881/06 per quanto riguarda i tenori [...]

Etichette dei prodotti alimentari

2018-10-03T11:32:05+02:0015 Dicembre 2014|

Nuove regole per etichette prodotti alimentari Dal 13 Dicembre sono cambiate le regole in merito alle etichette dei prodotti alimentari. Abbiamo stilato un decalogo con le novità portate dal REG. UE 1169/11 in merito alle informazioni da fornire ai consumatori.    1. Mettere in evidenza gli allergeni contenuti: tutti gli allergeni contenuti devono essere indicati in elenco [...]

Decalogo per la Conservazione degli alimenti

2018-10-03T11:32:05+02:0012 Dicembre 2014|

Le 10 regole per un'ottimale conservazione degli alimenti:   Durante l’acquisto verificare date di scadenza e di preferibile consumo (TMC) dei prodotti che acquistate.  Al momento di riporli in dispensa o in frigorifero dovete avere coscienza della loro durabilità in modo da poter effettuare un consumo consapevole e senza sprechi Prodotti deperibili, congelati o surgelati. [...]

Cambiano le etichette alimentari: ecco la nuova normativa

2018-10-03T11:32:05+02:0011 Dicembre 2014|

Ci siamo: dal 13 Dicembre prossimo scattano le nuove etichette alimentari, ecco cosa resta del vecchio Dlgs 109/92 Il 13 Dicembre 2014 dunque diventerà obbligatorio applicare quanto previsto dal Regolamento UE 1169/11 ossia le informazioni per i consumatori da mettere sulle etichette dei prodotti alimentari. Il vecchio Decreto legislativo n.109/92 che regolava l'etichettatura, la presentazione e [...]

ACCREDITAMENTO ACCREDIA PER I CONTROLLI SUGLI ALIMENTI

2019-10-14T17:14:18+02:0010 Dicembre 2014|

Arriva la Guida elaborata da ACCREDIA e Istituto Superiore di Sanità a disposizione dei laboratori di prova che operano nell'ambito del controllo ufficiale e dell'autocontrollo dei prodotti alimentari per fornire indicazioni sulla scelta dei metodi di prova chimici, sui criteri per la validazione dei metodi di prova, sulla presentazione e l'interpretazione dei risultati. Le misure adottate a livello [...]

PANETTONE, PANDORO O DOLCE NATALIZIO? GLI INGREDIENTI DI QUALITA’ FANNO LA DIFFERENZA. SANZIONI AI COMMERCIANTI CHE NON RISPETTANO LE REGOLE

2018-10-03T11:32:06+02:0003 Dicembre 2014|

Che sia Panettone o Pandoro quello che preferiamo, per essere tale deve rispettare gli ingredienti classici altrimenti è un “Dolce natalizio” che non ha niente a che fare con i tradizionali simboli del Natale. Niente margarina o grassi vegetali prima di tutto e solo prodotti a lievitazione naturale e con uova fresche. A stabilire quali [...]

Allergeni alimentari: il parere dell’EFSA

2018-10-03T11:32:07+02:0002 Dicembre 2014|

L’EFSA aggiorna il suo parere scientifico sugli allergeni ma non definisce cambiamenti nella lista né definisce nuovi limiti soglia. La prevalenza di allergie alimentari in tutta Europa, secondo gli esperti dell’Efsa, è stata stimata a circa l'1% sia in adulti che in bambini. Circa il 75% delle reazioni allergiche fra i bambini sono causate da [...]