Corso HACCP – Aggiornamento

€40

Il corso di aggiornamento alimentaristi haccp si prefigge l’obiettivo di rinnovare le conoscenze necessarie.

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Descrizione

Il corso di aggiornamento alimentaristi haccp si prefigge l’obiettivo di rinnovare le conoscenze necessarie al mantenimento delle corrette procedure di lavorazione degli alimenti e di elevati standard igienici e di aggiornare gli operatori sul fronte della normativa vigente, in modo da garantire la salubrità degli alimenti prodotti e la tutela della salute dei consumatori.

A CHI SI RIVOLGE

Tutti gli addetti alla manipolazione di alimenti e bevande che abbiano già frequentato il corso base per alimentaristi haccp.

ORE

3 Ore

  • Non conformità ripetute: loro gestione e corretta applicazione azioni correttive
  • Verifica ispettiva autorità competente: scopo delle verifiche ufficiali e comportamento degli operatori
  • Prescrizioni e sanzioni ricevute nel corso del 2014
  • Informazioni sugli alimenti ai consumatori: Reg. UE 1169/11
  • Etichettatura dei prodotti ittici: Reg. UE 1379/2013
  • Etichettatura dei prodotti ortofrutticoli: Reg. CE 543/2011
  • Etichettatura delle carni: Reg. UE 1337/2013
  • Etichettatura delle carni bovine: Reg. CE 1760/2000

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