In un mondo sempre più orientato verso la sostenibilità, i Criteri Ambientali Minimi (CAM) si affermano come strumenti essenziali per indirizzare gli appalti pubblici verso pratiche eco-friendly. I CAM, definiti dal Ministero dell’Ambiente, indicano i requisiti specifici che devono essere rispettati nelle varie fasi di progettazione dei bandi di gara e nelle procedure di affidamento per garantire un impatto ambientale ridotto del prodotto/servizio approvvigionato.
Ad aprile 2024, è stato firmato il Decreto direttoriale che stabilisce la programmazione delle attività volte alla definizione dei CAM per l’anno 2024. In questo articolo, vedremo alcuni degli aggiornamenti in materia e quali vantaggi derivano da essi.
Aggiornamento dei Criteri Ambientali Minimi
I Criteri Ambientali Minimi (CAM) vengono aggiornati periodicamente dal Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica (MASE) per riflettere le evoluzioni tecnologiche, normative e di mercato, nonché per allinearsi agli obiettivi di sostenibilità nazionali e internazionali.
Gli aggiornamenti dei Criteri Ambientali Minimi (CAM) considerano diversi fattori chiave:
- si adattano ai progressi tecnologici;
- Tengono conto delle evoluzioni normative;
- Si basano sui risultati di studi e ricerche scientifiche.
Criteri Ambientali Minimi per gli affidamenti relativi ai servizi di ristoro e alla distribuzione di acqua di rete a fini potabili
I CAM per gli affidamenti relativi ai servizi di ristoro e alla distribuzione di acqua di rete sono stati definiti con il Decreto del MASE del 06 novembre 2023 e sono entrati ufficialmente in vigore il 1° aprile 2024.
Questo Decreto ha introdotto nuovi criteri e nuove specifiche per garantire che gli appalti pubblici siano sempre più orientati verso la sostenibilità e la riduzione dell’impatto ambientale nell’erogazione dei servizi di ristoro (come, ad esempio, le vending machine) e nella fornitura delle “case dell’acqua”.
A chi si applica il Decreto?
Il Decreto del MASE contiene le specifiche tecniche dei CAM per:
- I servizi di ristoro con l’installazione e la gestione di macchine distributrici di alimenti, bevande ed acqua;
- La gestione del punto di ristoro (servizio bar);
- Il servizio di preparazione e somministrazione di panini;
- La fornitura, l’installazione e la gestione di case dell’acqua o per l’affidamento di lavori per la realizzazione di punti di accesso all’acqua di rete a fini potabili.
Le principali novità introdotte dal Decreto MASE
Il Decreto del MASE del 6 novembre 2023 introduce diverse novità. Innanzitutto, aggiorna i CAM per vari beni e servizi, incorporando le più recenti tecnologie e pratiche sostenibili.
Un’altra importante novità è l’accento posto sull’economia circolare, promuovendo l’uso di materiali riciclati e il riutilizzo delle risorse, con obiettivi specifici per la riduzione delle emissioni di CO2, allineandosi agli impegni climatici internazionali dell’Italia e dell’Agenda 2030 sullo sviluppo sostenibile.
Infine, rafforza le misure di monitoraggio e verifica per garantire che i fornitori rispettino i CAM durante l’esecuzione dei contratti, fornendo chiare indicazioni sulle specifiche tecniche da inserire nella Relazione CAM, con l’obiettivo di ridurre l’immissione in commercio di prodotti in plastica monouso.
Il Decreto MASE del 17 maggio 2024
Sebbene sia di recente pubblicazione, il Decreto MASE del 6 novembre 2023 ha già subito un’integrazione attraverso la pubblicazione del Decreto MASE del 17 maggio 2024.
Il nuovo Decreto ha introdotto delle modifiche ai paragrafi 2.2.2.8 e 2.2.2.9 dell’Allegato I al fine di incrementare la gamma di prodotti forniti nelle distributrici automatiche e integrare le tipologie di grassi utilizzabili per alcuni prodotti alimentari (merende e snack dolci e salate).
Vantaggi per le Pubbliche Amministrazioni e il consumatore
I CAM promuovono l’uso efficiente delle risorse, la riduzione delle emissioni, la circolarità dell’economia e l’adozione di tecnologie sostenibili, contribuendo in modo significativo alla transizione ecologica e al raggiungimento degli obiettivi climatici.
Questa normativa, richiedendo rigorosi standard di sicurezza e qualità, si inserisce nell’ottica di uno sviluppo sostenibile, in linea con i 17 goal dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite. Rispettare le disposizioni di questo Decreto è una responsabilità che ogni operatore del settore deve assumersi senza esitazioni, poiché il rispetto delle norme igienico-sanitarie non solo protegge le persone, ma contribuisce anche a costruire un futuro più sicuro e sostenibile per tutti.
