Cos’è il RASFF Il Sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi (Rapid Alert System for…
Redazione1 Luglio 2022
La formazione finanziata è la possibilità, per le aziende, di organizzare e di beneficiarie di…
Redazione27 Giugno 2022
I prodotti da forno sono ottenuti dalla cottura di impasti fermentati, nei quali gli ingredienti…
Redazione20 Giugno 2022
Il vino è il prodotto ottenuto esclusivamente dalla fermentazione alcolica totale o parziale di uve…
Redazione13 Giugno 2022
Premessa Nonostante l’obbligo per il datore di lavoro di valutare tutti i rischi nei luoghi…
Redazione6 Giugno 2022
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Redazione3 Giugno 2022
Quando parliamo di food delivery, dobbiamo pensare ad un settore in continua crescita. Solamente in…
Redazione30 Maggio 2022
Il regolamento (CE) n. 178/2002 stabilisce requisiti generali di sicurezza dei prodotti alimentari, in base…
Redazione23 Maggio 2022
Tutti i datori di lavoro di aziende in cui vengono utilizzati strumenti LASER devono avere…
Redazione16 Maggio 2022
L’assicurazione della qualità e della sicurezza di un prodotto alimentare riguarda sia la gestione dei…
Redazione9 Maggio 2022
Il termine “gestione” deriva dal verbo latino “gerere” che può essere tradotto come “amministrare”, ovvero…
Redazione2 Maggio 2022
L’analisi di Laboratorio sulle matrici ambientali prevede la determinazione di molti parametri e, per ciascuna…
Redazione25 Aprile 2022
La Pandemia ha portato profondi cambiamenti all’interno del mondo legato alla ristorazione. È innegabile che…
Redazione18 Aprile 2022
Gli standard di certificazione volontari del settore agroalimentare sono nati per fornire un valore aggiunto…
Redazione11 Aprile 2022
Lo stress da lavoro correlato è la percezione di squilibrio che un lavoratore avverte quando le sue capacità…
Redazione4 Aprile 2022
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Redazione1 Aprile 2022
