L’assicurazione della qualità e della sicurezza di un prodotto alimentare riguarda sia la gestione dei…
Redazione9 Maggio 2022
Il termine “gestione” deriva dal verbo latino “gerere” che può essere tradotto come “amministrare”, ovvero…
Redazione2 Maggio 2022
L’analisi di Laboratorio sulle matrici ambientali prevede la determinazione di molti parametri e, per ciascuna…
Redazione25 Aprile 2022
La Pandemia ha portato profondi cambiamenti all’interno del mondo legato alla ristorazione. È innegabile che…
Redazione18 Aprile 2022
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Redazione11 Aprile 2022
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Redazione4 Aprile 2022
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Ilaria7 Febbraio 2022
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Ilaria31 Gennaio 2022
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Ilaria24 Gennaio 2022
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Ilaria10 Gennaio 2022
Il nuovo anno si apre con delle novità importanti per gli operatori del settore alimentare.…
Ilaria3 Gennaio 2022
I prodotti da forno sono ottenuti dalla cottura di impasti, nei quali gli ingredienti base…
Redazione27 Dicembre 2021
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Ilaria23 Dicembre 2021
