Lug 2019
Le Allerte del RASFF di Giugno 2019
I richiami dei prodotti dal Ministero della Salute Mix di formaggi grattugiati “Latteria Soresina” Lotto 009114; scad: 23.07.19 (Unità di vendita da 100 g). Richiamo dal commercio a causa di contaminazione microbiologica da [...]
Export usa: numeri e requisiti per le aziende alimentari
L’Europa rappresenta il secondo partner commerciale statunitense: nel 2018 l’export europeo di prodotti agroalimentari è stato pari a circa 21 miliardi di dollari, di cui circa 12 miliardi relativi all’export di bevande alcoliche. Per quanto [...]
Giu 2019
Il mondo del Bio: numeri e novità
In Italia è sempre più diffusa la ricerca e la richiesta di alimenti di origine biologica. I consumatori infatti, sono sempre più orientati verso l’acquisto di alimenti provenienti dall’agricoltura biologica, meglio se derivanti da [...]
Maggio 2019: i nuovi dati del RASFF
Ministero della Salute: i prodotti richiamati in Italia Integratori alimentari a base di curcuma “Curcumina Plus 95%, Curcumina 95% e Curcumina Plus + Piperina Line@ & vitamine B1, B2, B6” Marca VA di [...]
Mag 2019
La nuova versione della ISO 22000: le principali novità
Lo standard ISO 22000 è uno strumento utilissimo, applicabile da tutte le aziende coinvolte nella filiera alimentare, inclusa la ristorazione collettiva e commerciale. E’ uno strumento che aiuta le aziende ad identificare con precisione [...]
GFCP: Nuova opportunità per le aziende che producono senza glutine
Si stima che l’1% della popolazione mondiale sia celiaca e non esistendo una cura farmacologica l’unico rimedio è il consumo dei prodotti senza glutine. Negli ultimi anni Il mercato dei prodotti senza glutine è [...]
Gli idrocarburi degli oli minerali (MOH): un pericolo alimentare emergente
Cresce l’attenzione del comparto alimentare sui residui degli oli minerali negli alimenti.Istituzioni, operatori del settore e associazioni di consumatori stanno mettendo sotto la lente di ingrandimento un pericolo “emergente” del settore alimentare:MOH (Mineral Oil Hydrocarbons) [...]
RASFF: Le Allerte alimentari di Aprile 2019
Aprile 2019: I richiami dei prodotti circolanti in Italia - Crema di marroni da agricoltura biologica “Arc en Ciel Soc. Agr. Coop.” – (confezione da 350g); lotto/scad: 17.07.21. Richiamo dal commercio per a scopo [...]
Apr 2019
FSSC 22000: la certificazione per garantire la fiducia dei consumatori
Le aziende di produzione del settore agroalimentare cercano sempre di più di differenziarsi sul mercato e di soddisfare le nuove richieste del mercato. Per questo ormai la gran parte delle aziende di produzione si [...]
Le allerte RASFF di Marzo 2019
Marzo 2019: I nuovi richiami pubblicati dal Ministero della Salute Salame Citterino “Giuseppe Citterio Salumificio SpA” – (pezzo sfuso da 200g); lotto: 3523-51. Richiamo dal commercio per presenza di Salmonella. Il produttore informa [...]