Mag 2019
Gli idrocarburi degli oli minerali (MOH): un pericolo alimentare emergente
Cresce l’attenzione del comparto alimentare sui residui degli oli minerali negli alimenti.Istituzioni, operatori del settore e associazioni di consumatori stanno mettendo sotto la lente di ingrandimento un pericolo “emergente” del settore alimentare:MOH (Mineral Oil Hydrocarbons) [...]
RASFF: Le Allerte alimentari di Aprile 2019
Aprile 2019: I richiami dei prodotti circolanti in Italia - Crema di marroni da agricoltura biologica “Arc en Ciel Soc. Agr. Coop.” – (confezione da 350g); lotto/scad: 17.07.21. Richiamo dal commercio per a scopo [...]
Apr 2019
FSSC 22000: la certificazione per garantire la fiducia dei consumatori
Le aziende di produzione del settore agroalimentare cercano sempre di più di differenziarsi sul mercato e di soddisfare le nuove richieste del mercato. Per questo ormai la gran parte delle aziende di produzione si [...]
Le allerte RASFF di Marzo 2019
Marzo 2019: I nuovi richiami pubblicati dal Ministero della Salute Salame Citterino “Giuseppe Citterio Salumificio SpA” – (pezzo sfuso da 200g); lotto: 3523-51. Richiamo dal commercio per presenza di Salmonella. Il produttore informa [...]
Integratori alimentari: le nuove categorie per l’impiego di additivi
Con il regolamento UE n. 2018/1497 della Commissione è stato modificato l’allegato II del regolamento CE n. 1333/2008 per quanto riguarda le categorie di integratori alimentari e l’uso degli additivi negli stessi. L’allegato II [...]
Mar 2019
Allergie alimentari: lo stato dell’arte nel 2019
A fine dello scorso anno, il Ministero della Salute ha aggiornato il documento "Allergie alimentari e sicurezza del consumatore - documento d’indirizzo e stato dell’arte", in base alle evoluzioni normative, scientifiche e pratiche in [...]
Come gestire le crisi alimentari: pubblicato il nuovo piano UE
Lo scorso mese è stata pubblicata in Gazzetta ufficiale la decisione di esecuzione n. 2019/300 della Commissione europea che istituisce un piano generale per la gestione delle crisi riguardanti la sicurezza degli alimenti e [...]
RASFF Febbraio 2019: le nuove allerte
I richiami dal commercio da parte degli Operatori del Settore Alimentare: Febbraio 2019 Gorgonzola DOP dolce “Bella Italia”, “Igor Blu”, “Novarì” – (confezioni da 1,5 Kg); lotti: 0074040; 0073033; 0073034; 0073036; 0074027 scad: [...]
Feb 2019
Export usa: prodotti a base di carne suina
Si parla ormai da un po’ di tempo del record di esportazioni di prodotti alimentari italiani negli USA. Naturalmente esportare negli USA non è semplicissimo, ci sono una serie di regole e norme da [...]
Pericoli chimici: la verifica della Corte dei Conti
La politica europea in materia di sicurezza alimentare è stata sottoposta ad audit da parte della Corte dei Conti europea. L’audit si è incentrato sui pericoli chimici con l’intento di verificare se relativamente ad [...]