Offerta Acrilammide 2018-05-30T10:03:08+00:00

offerta acrilammide analisi

Effettuiamo le analisi per rilevare la presenza di acrilammide e garantire il rispetto del Reg. Ue 2158/2017.

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A partire dall’11 Aprile 2018 si applica il Reg. UE 2158/2017 che stabilisce le modalità di autocontrollo dei tenori di acrilammide nei seguenti alimenti:

    • Patate fritte tagliate a bastoncino, altri prodotti tagliati fritti e patatine (chips), ottenuti a partire da patate fresche
    • Patatine, snack, cracker e altri prodotti a base di patate ottenuti a partire da pasta di patate.
    • Pane
    • Cereali per la prima colazione (escluso il porridge)
    • Prodotti da forno fini: biscotti, gallette, fette biscottate, barrette ai cereali, scones, coni, cialde, crumpets e pane con spezie (panpepato), nonché cracker, pane croccanti e sostituti del pane
    • Caffè: caffè torrefatto e caffè (solubile) istantaneo
    • Succedanei del caffè
    • Alimenti per la prima infanzia e alimenti a base di cereali destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia.

 

Le aziende alimentari dovranno pertanto adottare misure di attenuazione dei livelli di acrilammide,

attivare metodi di campionamento e analisi di laboratorio per verificare i limiti di acrilammide degli alimenti prodotti.

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