Rasff: Le allerte alimentari di Dicembre

Cos’è il RASFF

Il Sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi (Rapid Alert System for Food and Feed, da cui l’acronimo RASFF) è un network per lo scambio di informazioni tra Commissione europea, Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ed autorità sanitarie europee. Senza il RASFF non sarebbe possibili ritirare prontamente dal mercato i prodotti oggetto di allerta, che possono rappresentare un rischio grave per la salute.

Il RASFF di dicembre

Come per Novembre, anche per il mese di Dicembre, il numero maggiore di allerte si registra per la categoria “noci, nocciole e prodotti a base di noci e nocciole, semi” (66) ed è dovuto al rischio chimico, in particolare all’ossido di etilene.

I dati riguardano una importante allerta alimentare per i semi di sesamo originari dall’India: nel settembre 2020 erano stati notificati attraverso il RASFF livelli superano di oltre 1 000 volte il livello massimo di residui, pari a 0,05 mg/kg, applicabile all’ossido di etilene a norma del regolamento (CE) n. 396/2005.

Tale contaminazione costituisce un grave rischio per la salute umana nell’Unione in quanto l’ossido di etilene è classificato come mutageno di categoria 1B, cancerogeno di categoria 1B e tossico per la riproduzione di categoria 1B conformemente al regolamento (CE) n. 1272/2008. L’ossido di etilene non è neppure approvato come sostanza attiva per l’uso nei prodotti fitosanitari nell’Unione.

Per contrastare questa emergenza, è stato emanato il regolamento europeo n. 2020/1540, contenente condizioni speciali relative ai residui di antiparassitari per quanto riguarda i semi di sesamo provenienti dall’India. Il regolamento ha fissato al 50% la frequenza dei controlli fisici e di identità da effettuare alle frontiere dell’Unione sui semi di sesamo originari dell’india.

Per quanto riguarda gli altri prodotti, si registrano, in misura significativamente minore, allerte per carne e prodotti a base di carne e pollame dovute a Salmonella e Listeria, e per i prodotti della pesca dovute a Listeria e presenza di metalli.

Oltre alle allerte relative ai semi di sesamo, i dati maggiori si registrano per la presenza di Salmonella (13) e Micotossine (9).

Le informazioni del Ministero della salute

Il Ministero della salute comunica, tramite portale, i richiami dei prodotti alimentari da parte degli operatori. La pubblicazione sul sito del Ministero è a cura della Regione competente su segnalazione dell’operatore del settore alimentare previa valutazione della ASL.

I rischiamo sono dovuti soprattutto al rischio chimico derivante dalla presenza di ossido di etilene e, in misura minore, dal rischio allergeni.

• Salam d’la tradisson – L 131020 – Rischio microbiologico
• Wasabi Fascinations Coated Peanuts, 100g –L 0171, 0172, 0291, 0322, 0352, 0381, 0421, 0451 – Allergeni
• Snack The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG, 800 g – L 0261, 0291, 0321, 0351 – Allergeni
• Snack, Baton Cum crema – L 18.08.21-1 – Allergeni
• Mix semi tostati BIO Artigiano del BIO – L 200210 – Rischio chimico
• Mix semi tostati BIO Pensa BIO – L 05/05/2021 – Rischio chimico
• Mix semi tostati BIO Purezza BIO – L 11/04/2021 – Rischio chimico
• Crema di riso mais e tapioca Eurospin Italia 200 g – L CI; BI – Allergeni
• Crema di cereali Eurospin Italia 200 g – L CI; DJ; QK – Allergeni
• Rusticini con farina integrale e sesamo Londi 40 gr, 550 g – L 0710 – Rischio chimico
• Rusticini con farina integrale e sesamo Londi 120 g – L 2809 – Rischio chimico
• Grissini sesamo e crusca Comunità San Patrignano 200 g – L201902 – Rischio chimico
• Semi di sesamo BIO Antico Molino Rosso 150 g, 500 g, 5 kg – L 01/1438  – Rischio chimico
• Semi di sesamo BIO Frutto delle macine 150 g – L 01/1438 – Rischio chimico
• Barretta alle mandorle BIO Taste of nature 40g – L 0820 – Rischio chimico
• Barretta ai cranberries BIO Taste of nature 40g – L 0820 – Rischio chimico
• Crema di riso, mais e tapioca Via verde bio primia 220 g – L NK OK CF DK – Allergeni
• Semi essiccati di sesamo nero Michelotti & Zei s.r.l. 230 e 500 g, 5 e 25 kg– L A200019 – Rischio chimico
• Crema di mais, riso e tapioca Primi anni Selex 220 g – L BJ; DG – Allergeni
• Confezione assortita panini 5 varietà Edna International GMBH – Rischio chimico
• Mix panini per la prima colazione 4 varietà Edna International GMBH – Rischio chimico
• Sandwich ai cereali Edna International GMBH – Rischio chimico
• Panino Kutscher Edna International GMBH – Rischio chimico
• Filoncino ai cereali extra large Edna International GMBH – Rischio chimico
• Confezione assortita buongustaio 4 varietà Edna International GMBH – Rischio chimico
• Confezione assortita mini rosette 4 varietà Edna International GMBH – Rischio chimico
• Confezione assortita mini panini rustici 4 varietà Edna International GMBH – Rischio chimico
• Gran rustico Il panificio 200 g – L 20 05 2021 – Rischio chimico
• Semi di sesamo neri Metro chef 1,1 kg – L 46012; 46013; 46014 – Rischio chimico
• Mirtillo Nettare, Carrefour 126 ml x 6 – L E133 – Rischio fisico
• Frollini di Mais con Zenzero Candito e Olio essenziale di Bergamotto Le purezze L E333/54 – Allergeni
• Semi di sesamo BIO Trevisan 200 g – L 14/01/22 – Rischio chimico
• Pifferi al sesamo Trevisan 250g – L00824 – Rischio chimico
• I ferraresi grissini ai 7 cereali Antico forno della Romagna – L 2046, 2047,2048, 2049 – Rischio chimico
• Mini Grissini ai 7 Cereali Aligrà srl 500g – L 2048 – Rischio chimico
• Croccante con sesamo Crownfield Limited Edition 50g – L 201019, 201021 – Rischio chimico
• Salsa al sesamo Kikkoman sesame dressing Kikkoman 250 ml – L 41, 42 – Rischio chimico
• Olio di semi di sesamo tostato Clearspring 8 x 250 ml – L 08 08 2021 – Rischio chimico
• Preparazione alimentare vegetale a base di soia fermentata Valsoia 125 g – L 3210 – Allergeni
• Semi di sesamo Italdroghe S.r.l. Kg 0,5 – L LB200900C – Rischio chimico
• Bocconcini di cereali tostati al forno avena mirtilli S&P POP’N FIT MIRTILLI – L 2018906  Rischio chimico
• Stirati Bio integrali semi oleosi Pasticceria Biologica Manzi L 01-04-2021 30-04-2021 – Rischio chimico
• Sfoglia farro Bio semi oleosi Pasticceria Biologica Manzi – Rischio chimico
• Crackers Bio semi oleosi zenzero farina farro Pasticceria Biologica Manzi – L 26042021 – Rischio chimico
• Semi di sesamo decorticati Naturviva 250 g – Rischio chimico
• Croccante al sesamo viaggiator goloso Unex maxi spa – L 201019 – Rischio chimico
• Olio di semi di sesamo Ethnos 250 ml – L01604001 – Rischio chimico
• Hummus di ceci Flli saclà 190g – L AQN1201 -AQN1903 – Rischio chimico
• Grissini al seamo Penny 200g – Rischio chimico
• Preparato per pane 7 cereali Ruggieri srl – L W1105SC; W1106SC; W1117SC; W1118SC – Rischio chimico