Gestione del rischio allergeni

2018-03-19T14:56:55+01:0008 Giugno 2016|

Le tematiche relative alle allergie alimentari sono sempre di grande attualità e rivestono notevole importanza sia per l’opinione pubblica che per le autorità sanitarie visto il crescente aumento dei casi a cui si è assistito negli ultimi anni. Ma quali sono gli obblighi delle aziende alimentari in merito alla gestione del rischio allergeni? Tutte le [...]