I batteri in cucina

2018-03-19T14:56:52+01:0002 Agosto 2016|

Nei precedenti articoli sugli alimenti abbiamo parlato dei pericoli legati al loro "viaggio" verso casa e agli errori di conservazione, ora concludiamo la serie approfondendo il pericolo maggiore, quello microbiologico. Sugli alimenti infatti possono proliferare dei microrganismi che sono responsabili di patologie (infezioni e tossinfezioni alimentari) anche molto gravi: i batteri. Questi ultimi hanno dimensioni [...]