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Set 2018

Il Biologico è di tendenza

2018-10-19T12:47:26+02:0024 Settembre 2018|

Negli ultimi tempi si parla spesso di Biologico, a volte in accezione positiva a volte in accezione negativa. La normativa, come scritto qualche tempo fa, è in continua evoluzione, sia per gli enti di certificazione sia per gli operatori del settore alimentare che producono prodotti da agricoltura biologica. E il mercato come risponde a [...]

Giu 2017

Prodotti biologici più “trasparenti”, le novità in arrivo

2018-03-19T14:56:37+01:0026 Giugno 2017|

Dopo i rumorosi servizi televisivi sull’agricoltura biologica e lo screditamento portato dagli stessi sui prodotti bio e sugli enti di certificazione, il Consiglio dei Ministri ha approvato un nuovo schema di decreto legislativo allo scopo di armonizzare e razionalizzare la normativa sui controlli effettuati dagli enti di certificazione e dal MIPAAF sui prodotti Bio. Si [...]

Nov 2016

Nuovi obblighi per la ristorazione biologica?

2018-03-19T14:56:49+01:0011 Novembre 2016|

La ristorazione collettiva biologica e le procedure per l’importazione di prodotti biologici da Paesi terzi sono solo alcuni degli aspetti toccati dal nuovo decreto ministeriale delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali entrato in vigore il 27 ottobre scorso. La gran parte delle modifiche fatte coinvolge il mondo della produzione primaria, interessando: gli allevamenti biologici che [...]

Ott 2016

Bio e Vegan a confronto

2018-03-19T14:56:50+01:0011 Ottobre 2016|

In Italia l’8% della popolazione segue un regime alimentare “plant based”. Questo significa che all’incirca 4,8 milioni di italiani hanno scelto un modello alimentare vegetariano o vegano, ossia hanno deciso di eliminare, in parte o completamente, gli alimenti di origine animale dalla propria tavola. Ma il consumatore che decide di acquistare questi prodotto ad un [...]

Mar 2016

Certificazioni alimentari vegan e bio? Logico

2018-03-19T14:57:03+01:0002 Marzo 2016|

Bio e Vegan in Italia: I prodotti biologici e vegan sono sempre più diffusi sulle tavole degli italiani. Il mercato del biologico è ormai da anni in costante crescita. L’Italia è un paese ad alta vocazione BIO con più di 55 mila operatori, oltre un decimo dei terreni coltivati destinato alla produzione biologica e un [...]

Set 2015

EXPO 2015: il ruolo del chimico nella sicurezza agroalimentare e nello sviluppo del mercato

2019-10-14T16:19:11+02:0029 Settembre 2015|

Il settore dei consumi alimentari ricopre un ruolo di primaria importanza nell'economia italiana e mondiale, nonché a livello di sviluppo sociale. Tuttavia, il settore sta affrontando cambiamenti sostanziali rispetto al passato. Da un lato, il consumatore si fa sempre più esigente, attento alla qualità dei prodotti che acquista e al loro background: dai processi di coltivazione delle [...]

Set 2012

‘BIO’ IN ITALIA PIU’ GARANTITO CHE IN AMERICA

2018-10-03T11:23:04+02:0024 Settembre 2012|

Se in america il "bio" non è sicuro, anzi sembra che non garantisca alimenti più sani rispetto ai prodotti tradizionali, secondo un recente studio effettuato dalla Stanford University Medical Center di cui abbiamo parlato qualche settimana fa, nel nostro Paese la situazione potrebbe essere diversa. Ci siamo domandati: ma anche in Italia la situazione è così [...]

Nov 2009

SI STRINGONO I TEMPI PER IL TESTO UNICO DEL BIOLOGICO MA GIA’ MOLTE LE INIZIATIVE IN ITALIA

2018-10-03T11:21:43+02:0008 Novembre 2009|

Il biologico in Italia: Mentre si va verso la semplificazione normativa del settore del biologico già si iniziano a muovere molte iniziative nel settore del bio in Italia per la costituzione dei ‘distretti biologici’, come il progetto in corso di sviluppo nel Lazio nel comune di Acquapendente. La Conferenza Stato Regioni ha approvato qualche giorno [...]