Listeria e Salmonella carni suine e derivati: nuovi controlli

2019-10-14T16:30:12+02:0006 Ottobre 2015|

Il Ministero della Salute ha pubblicato una nota informativa, diretta a tutte le associazioni di categoria e alle Regioni, nella quale vengono elencate una serie di nuove norme per la gestione del pericolo Listeria monocytogenes e Salmonella nei prodotti a base di carne suina destinati agli Stati Uniti. La nota si è resa necessaria per uniformare [...]