Il “buon” cioccolato..!

2019-12-23T10:52:43+01:0003 Gennaio 2016|

Qual è il vero Cioccolato? Secondo il D.lgs 178/03 si può dire cioccolato: Il prodotto ottenuto da prodotti di cacao e zuccheri che presenta un tenore minimo di sostanza secca totale di cacao del 35%, di cui non meno del 18% di burro di cacao e non meno del 14 per cento di cacao secco sgrassato. Può esserci [...]