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Apr 2016

È l’ora del pane viola

2018-03-19T14:57:00+01:0014 Aprile 2016|

Dopo il pane nero, ecco un altro colore. Nuovo alimento, stessi problemi. “Ecco il pane viola, un alimento sano con proprietà antinfiammatorie e antiossidanti” “Buono e salutare, ecco il pane viola” “è arrivato il pane viola. Ecco perché fa bene” Questi sono solo alcuni dei titoli che è possibile trovare in questi giorni su diversi [...]

Feb 2016

Olive “riverniciate”: un trucco pericoloso

2018-03-19T14:57:05+01:0004 Febbraio 2016|

Olive colorate e abbellite, come funzionava il "restyiling"? La pratica di colorare le olive da tavola con il solfato di rame è solo l’ultima delle frodi alimentari delle quali si è avuto notizia nel nostro Paese. Il coinvolgimento di molte aziende (19 persone denunciate e 26 comunicazioni di notizia di reato) non fa altro che [...]

Ago 2010

LISTA NERA DEI COLORANTI ARTIFICIALI DANNOSI PER I BAMBINI

2018-10-03T11:22:03+02:0004 Agosto 2010|

Alcuni coloranti sono dannosi per la salute dei bambini e vanno esplicitamente indicati in etichetta.  E’ quanto prescrive l’EFSA che si sta occupando di riesaminare tutti gli additivi chimici contenuti negli alimenti e, quindi, anche i coloranti artificiali . Per alcune sostanze scatta addirittura il divieto di utilizzo. Lo scorso 20 luglio è entrato in [...]