Consumatore informato o troppo vittima di allarmismi? Diossina, mucca pazza ed altre emergenze alimentari hanno provocato spesso un allarme eccessivo tra i consumatori, complici senza dubbio le notizie che arrivano dai media che, in questi casi ,spesso diffondono notizie confuse, poco chiare e eccessivamente terrorizzanti. A subirne le conseguenze sono  produttori, industria alimentare ed esercizi [...]