OBBLIGATORIO INDICARE IN ETICHETTA LA PRESENZA DI ALLERGENI ANCHE SE IN CONCENTRAZIONI MINIME

2018-10-03T11:23:47+02:0030 Maggio 2014|

Aggiornamento: la normativa per l'indicazione degli allergeni nei ristoranti. In etichetta va indicata la presenza di allergeni anche quando le concentrazioni sono molto basse. E’ la decisione dell’EFSA, Autorità europea per la sicurezza alimentare, che fino all’8 agosto ha indetto una consultazione pubblica per ricevere commenti da soggetti terzi. Introdurre un limite inferiore di presenza [...]