COME GESTIRE IL PERICOLO MICOTOSSINE

2019-10-14T17:05:04+02:0011 Giugno 2012|

Il pericolo micotossine Globalizzazione dei mercati, ed in particolare di quello alimentare, vuol dire maggiori rischi e pericoli legati a cattive pratiche di gestione degli alimenti. Tra i pericoli che maggiormente interessano la comunità “alimentare” vi è quello delle Micotossine, muffe che possono causare malattie negli esseri umani. Funghi come l'Aspergillus e il Fusarium producono [...]