I pericoli chimici alimentari

2018-03-19T14:57:01+01:0005 Aprile 2016|

Pericoli chimici negli alimenti: principali categorie e gestione di un pericolo temuto e diffuso Anche quest’anno le principali categorie di alimenti non conformi notificati in Europa sono quelle in cui le non conformità riguardano prevalentemente i contaminanti chimici. I dati (relativi al 2015) della relazione annuale del Ministero della Salute sul Sistema di allerta rapido [...]