L’home Cooking è attività di somministrazione a tutti gli effetti

2018-03-19T14:57:15+01:0011 Giugno 2015|

L’ home cooking, il cosiddetto cuoco a domicilio, rientra in pieno in una attività di somministrazione di alimenti e bevande e come tale deve essere soggetta alla Segnalazione Certificata di Inizio di Attività (SCIA) ma anche all’applicazione di un sistema di autocontrollo e soprattutto alla gestione di una procedura di gestione allergeni. Lo ha chiarito [...]