Pericolo fisico negli alimenti: misure preventive

2018-03-19T14:56:53+01:0005 Luglio 2016|

Nel 2015 circa 60 delle 2967 notifiche trasmesse attraverso il Sistema di allerta rapido europeo (Rasff) hanno riguardato la presenza di corpi estranei negli alimenti. Un prodotto alimentare può infatti essere oggetto di ritiro non solo per non conformità microbiologiche, chimiche, da allergeni ma anche per presenza di corpi estranei. Solo pochi mesi fa abbiamo [...]