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data di scadenza alimenti

Il Reg. UE 1169/11 rivoluziona menù ed etichette alimentari

By Sicurezza Alimentare, VarieOne Comment

In arrivo l’applicazione di due importanti regolamenti in materia di etichettatura. Dal 13 Dicembre 2014 si applica il Reg. UE 1169/11 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.

Novità portate dal Reg. UE 1169/11:

Per le aziende di produzione si tratta di un cambiamento sostanziale delle etichette/incarti le cui principali novità riguardano:

  • Indicazione in evidenza degli allergeni contenuti nel prodotto
  • Indicazione delle modalità di conservazione di seguito alla data di scadenza
  • Indicazione obbligatoria della ragione sociale di chi commercializza il prodotto (il solo marchio non sarà più sufficiente)
  • Indicazione della specie vegetale degli oli/grassi vegetali (per esempio: non più “olio vegetale” ma “olio di palma”)
  • Altezza dei caratteri minima di 1,2 mm

Il suddetto Regolamento prevede che per tutti i prodotti offerti in vendita al consumatore finale (anche dalle collettività, ovvero attività di ristorazione pubblica e collettiva) sia fornita l’indicazione degli allergeni contenuti. Gli allergeni dovranno quindi essere messi in evidenza con carattere grafico distinto dal resto degli ingredienti riportati nel libro ingredienti, sui cartellini o sul menù.

Dal 13 dicembre 2014 si applica inoltre il capo 4 e l’articolo 45 del Reg. UE 1379/13 relativo alle informazioni per i consumatori nel settore della pesca e acquacoltura ed in particolare:

  • nome scientifico del pesce anche per il consumatore
  • categoria di attrezzi da pesca usati nella cattura

Rimangono invariati tutti i precedenti obblighi. 

 

 GRUPPO MAURIZI CAMBIA SEDE

 

La nostra Azienda è cresciuta negli ultimi anni e la nostra sede crescerà con noi.

Per fare spazio a nuovi progetti, clienti e collaboratori, abbiamo scelto una sede più grande.

Da lunedì 20 giugno potrai trovarci nel nostro nuovo Headquarter a questo indirizzo:

 

Gruppo Maurizi s.r.l.

Via Pellaro 22, 00178 Roma

 

A partire da tale data tutti i campioni del laboratorio dovranno essere spediti e/o consegnati al nuovo indirizzo.

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