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etichetta dei prodotti alimentari

Corsi sull’ etichettatura alimentare

By Sicurezza Alimentare, VarieOne Comment

Si è appena concluso a Roma il primo corso pratico  studiato appositamente per fornire il corredo di informazioni necessarie alle funzioni tecniche aziendali per adeguare gli incarti e le etichette dei propri prodotti ai nuovi obblighi.                                          

 

                                                                                         

Partendo dall’analisi delle differenze tra la normativa vigente e gli obblighi previsti dal Reg. UE 1169/11, attraverso esempi pratici, i partecipanti (aziende appartenenti a numerosi settori come ristorazione, Gdo, conservaturiere, panifici, pasticcerie, catering e anche rappresentanti delle Asl) hanno potuto approfondire i principali rischi che la mancata applicazione del nuovo regolamento comporterà.

L’esperienza dei docenti nella progettazione e gestione di procedure di qualifica dei fornitori di prodotti a marchio e nella gestione di problematiche aziendali inerenti la sicurezza alimentare e l’etichettatura, garantisce un approccio pratico e applicativo necessario per il corretto adeguamento delle etichette ed incarti delle aziende.

Per rendere ancora più “pratico” il corso, alcuni partecipanti hanno portato al corso le proprie etichette che sono stata prese in esame dai docenti durante l’analisi dei casi pratici.

Alla fine del percorso formativo per l’ etichettatura alimentare , ad ogni partecipante, è stato rilasciato un attestato di partecipazione.

Visto il successo del corso del 6 ottobre scorso,  il Gruppo Maurizi organizzerà altre date per il corso sul nuovo regolamento europeo per l’etichettatura alimentare.

L’ origine prodotti alimentari è legge

By Sicurezza Alimentare, VarieNo Comments

Tutti i prodotti alimentari, trasformati e non, dovranno riportare in etichetta l’indicazione del luogo di origine.

E’ quanto previsto dal disegno di legge approvato lo scorso 18 gennaio dalla commissione Agricoltura della Camera (DdL 2260 “Disposizioni per il rafforzamento della competitività del settore agroalimentare”). Se così realmente fosse per i prodotti ‘made in Italy’ si tratterebbe di una vera rivincita. Tra il dire e il fare però…Il passo successivo, ossia riportare effettivamente sulle etichette di tutti gli alimenti l’origine del prodotto, non è però così scontato ed immediato. Anzi!

Come prima cosa bisognerà attendere l’emanazione dei decreti attuativi che serviranno a indicare, per ogni filiera alimentare, i prodotti soggetti all’obbligo di etichettatura di origine. Inoltre, con molta probabilità, il disegno di legge non sarà approvato dall’Unione Europea. Read More

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