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Lug 2016

FSMA – Novità per l’esportazione negli U.S.A.

2018-03-19T14:56:53+01:0012 Luglio 2016|

Vai al nostro articolo più recente sul FSMA: Haccp VS Harpc   Perché la semplice frequenza di un corso non è una garanzia per le aziende A seguito delle numerose informazioni, spesso fuorvianti, relative ai nuovi obblighi per le aziende che intendano esportare negli U.S.A., abbiamo già scritto in precedenza sull’opportunità per le aziende di [...]

Mag 2016

Il Food Safety Modernization Act

2018-03-19T14:56:58+01:0018 Maggio 2016|

Il Food Safety Modernization Act, la cui genesi risale al 04/01/2011, prevede una serie di aggiornamenti normativi volti a prevenire i pericoli legati alla sicurezza alimentare. È stato pensato per cambiare radicalmente approccio, focalizzando l’attenzione sui controlli “a monte” per evitare il presentarsi dei vari pericoli; questa norma è arrivata alla sua stesura finale e [...]

Lug 2015

Arsenico: i fattori che aumentano il rischio di esposizione alimentare

2018-03-19T14:57:14+01:0017 Luglio 2015|

Attraverso il suolo l’arsenico, un metallo presente nell’ambiente nel terreno o nell’acqua, arriva nelle piante per assorbimento e accumulo. L’esposizione alle persone a questo composto chimico può avvenire attraverso l’ingestione di cibi o acqua contaminati e nel corso del tempo l’accumulo nell’organismo può avere conseguenze dannose alla salute. Le abitudini alimentari influenzano l’esposizione alimentare all’arsenico [...]