USA: Come capire di quale fornitore ci si può fidare?

2018-03-19T14:56:40+01:0021 Aprile 2017|

Per le aziende che esportano o che vogliono esportare gli alimenti nel territorio statunitense, il FSMA e il Food Safety Plan (obbligatori ormai tra pochissimi mesi) prevedono di effettuare un’attenta valutazione dei fornitori. La valutazione deve essere conseguente all’analisi dei rischi effettuata sulle diverse materie prime e semilavorati. Studiando materia prima per materia prima, l’azienda [...]