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Giu 2016

Glutine: al via le nuove regole

2018-03-19T14:56:53+01:0030 Giugno 2016|

L’intolleranza al glutine costituisce, non solo in Italia, una delle forme di intolleranza alimentare più diffuse, con un’incidenza sulla popolazione pari circa all’1%, ma il numero è in costante aumento sia per l’effettivo incremento di questa patologia, sia per il miglioramento delle tecniche diagnostiche. La Comunità Europea, proprio a fronte di questo incremento e della [...]

Lug 2015

ADAP: i nuovi Regolamenti

2018-03-19T14:57:14+01:0029 Luglio 2015|

Gli ADAP e la nuova normativa Il prossimo 20 Luglio 2016 diventeranno applicativi i Reg. UE n° 828/14 e n° 609/13 riguardanti rispettivamente le informazioni ai consumatori sulla presenza di glutine negli alimenti e gli alimenti destinati a fini medici speciali e alla prima infanzia. Sono molte le novità che si prospettano nel campo di quelli [...]

Mag 2015

IN AMERICA SOTTO L’OCCHIO DEL CICLONE I PRODOTTI PER CELIACI: IN REALTA’ NON SONO “GLUTEN FREE”

2018-03-19T14:57:16+01:0026 Maggio 2015|

Molti integratori probiotici reclamizzati “gluten free” prodotti per chi soffre di celiachia in realtà non lo sono. Lo dice un nuovo studio americano che ha dimostrato come molti dei prodotti commercializzati negli Stati Uniti contengono la sostanza stessa da evitare: il glutine. I ricercatori  hanno verificato che pazienti celiaci che assumevano probiotici per combattere la [...]