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Giu 2016

Glutine: al via le nuove regole

2018-03-19T14:56:53+01:0030 Giugno 2016|

L’intolleranza al glutine costituisce, non solo in Italia, una delle forme di intolleranza alimentare più diffuse, con un’incidenza sulla popolazione pari circa all’1%, ma il numero è in costante aumento sia per l’effettivo incremento di questa patologia, sia per il miglioramento delle tecniche diagnostiche. La Comunità Europea, proprio a fronte di questo incremento e della [...]

Set 2015

Etichettatura alimentare: il punto della situazione

2018-03-19T14:57:13+01:0004 Settembre 2015|

Sono passati ormai 9 mesi dall’applicazione del Reg. UE 1169/11 sull'etichettatura alimentare e le informazioni ai consumatori e quasi 7 mesi dalla pubblicazione da parte del Ministero dello Sviluppo Economico della tabella di correlazione per le sanzioni (Circolare del Ministero dello Sviluppo Economico del 6 marzo 2015). Etichettatura alimentare, quale situazione si riscontra sul mercato? Dall'indagine [...]