Malattie trasmissibili con gli alimenti

2019-10-14T17:23:18+02:0006 Luglio 2017|

  Quello delle malattie trasmesse con gli alimenti (MTA) rappresenta un problema rilevante con il quale la sanità pubblica deve confrontarsi costantemente. I pericoli microbiologici sono infatti la principale causa di malattia correlata al consumo di alimenti in Europa.  Si stima che nell’Unione europea si verifichino ogni anno più di 320000 casi nell’uomo, ma [...]