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Mag 2016

Stabilimento di produzione … si muove qualcosa!

2018-03-19T14:56:59+01:0002 Maggio 2016|

Aggiornamento 16/9/2016: Il Decreto è stato approvato in via definitiva: leggi il nuovo articolo sullo stabilimento di produzione in etichetta. La Camera dei Deputati ha appena approvato il Disegno di Legge di delegazione europea 2015, presentato in prima istanza dal Governo il 18 Gennaio 2016. Tra i vari argomenti presentati, di particolare interesse risulta quanto [...]

Dic 2015

Giu 2015

L’home Cooking è attività di somministrazione a tutti gli effetti

2018-03-19T14:57:15+01:0011 Giugno 2015|

L’ home cooking, il cosiddetto cuoco a domicilio, rientra in pieno in una attività di somministrazione di alimenti e bevande e come tale deve essere soggetta alla Segnalazione Certificata di Inizio di Attività (SCIA) ma anche all’applicazione di un sistema di autocontrollo e soprattutto alla gestione di una procedura di gestione allergeni. Lo ha chiarito [...]