L’etichettatura alimentare è normata nell’Unione Europea dal Regolamento (UE) n° 1169/2011. Questo Regolamento fornisce tutte…
Isabella20 Dicembre 2024
Capita sempre più spesso di sentire al telegiornale, per radio o dal vicino di casa…
Redazione7 Novembre 2024
Per gli addetti ai lavori HACCP, GMP, GHP, PRP, FSMS sono sigle note, ma tuttora…
Redazione13 Agosto 2024
Agli occhi del consumatore, tutte le aziende del settore alimentare devono fornire affidabilità, garanzia e…
Redazione5 Agosto 2024
In questi ultimi anni si è assistito alla crescente diffusione del “pane nero”, un prodotto…
Redazione23 Febbraio 2024
Sono ormai diversi anni che assistiamo a un’inversione di tendenza nella ristorazione e nelle aziende…
Redazione20 Febbraio 2024
La conversione al digitale è ormai un dato di fatto in tutti i settori produttivi…
Redazione30 Novembre 2023
Nell’epoca in cui viviamo, in cui tutto è digitalizzato e immediatamente accessibile grazie alla rete,…
Redazione28 Novembre 2023
Il food delivery è ormai parte della nostra quotidianità. Se in passato ci si limitava…
Redazione24 Novembre 2023
