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Giu 2017

Maggio 2017: i nuovi allarmi alimentari europei

2018-03-19T14:56:37+01:0006 Giugno 2017|

Ministero della Salute 13 maggio 2017 – Avviso ai consumatori di rischio intossicazione alimentare da sindrome sgombroide per tonno fresco di origine spagnola.                                          Il tonno, commercializzato dalla ditta spagnola Garciden, potremmo averlo trovato in vendita sui banchi di pescherie e di vendita al dettaglio. L'Italia non è nuova a questo tipo di allerte: mercurio nei [...]

Ott 2016

Allarmismi sul pesce crudo. Facciamo chiarezza

2018-03-19T14:56:50+01:0007 Ottobre 2016|

È ormai da diversi giorni che i social, le radio, ed i media in  generale ci informano sulla presenza di numerosi casi di intossicazione da ingestione di pesce, evidenziando un trend in pericoloso aumento. Anche se tanta ridondanza rischia di generare allarmismi inutili, è sempre bene conoscere di cosa si sta parlando, per poter tenere [...]