HACCP, GMP, GHP, PRP, FSMS e la Sicurezza Alimentare

2018-11-12T11:25:19+01:0031 Agosto 2016|

 Gestione dei documenti per la Sicurezza Alimentare Finalmente l’Unione Europea fa chiarezza    Per gli addetti ai lavori HACCP, GMP, GHP, PRP, FSMS sono sigle note, ma tuttora a volte confuse o utilizzate impropriamente, anche dai più esperti. Una relazione del FVO (Food Veterinary Office, “Better HACCP Implementation”) ha messo in evidenza luce e ombre [...]