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Apr 2017

“Può contenere tracce di…” un problema anche nel Vegan

2018-03-19T14:56:40+01:0011 Aprile 2017|

Il vuoto normativo sul mondo vegan e vegetariano si fa sentire. Il MIPAAFF infatti, ha contestato di recente un prodotto vegano che riportava la dicitura “contiene tracce di latte e uova”, e i dibattiti e discussioni sono diventati subito numerosi e accesi. La contestazione viene effettuata ai sensi dell’art. 7 comma 1 lettera a) del [...]

Ott 2016

Vegani e vegetariani: una popolazione in crescita

2018-03-19T14:56:50+01:0018 Ottobre 2016|

Secondo l’ultimo rapporto Eurispes il 7,1% degli italiani si dichiara vegetariano e l’1% vegano, per un totale di 8% di italiani che escludono dalla propria tavola alimenti di origine animale, quali carne e pesce, e nei casi più estremi anche derivati animali come uova, latte, formaggi e miele. L’interesse degli italiani per la dieta “verde” non [...]

Bio e Vegan a confronto

2018-03-19T14:56:50+01:0011 Ottobre 2016|

In Italia l’8% della popolazione segue un regime alimentare “plant based”. Questo significa che all’incirca 4,8 milioni di italiani hanno scelto un modello alimentare vegetariano o vegano, ossia hanno deciso di eliminare, in parte o completamente, gli alimenti di origine animale dalla propria tavola. Ma il consumatore che decide di acquistare questi prodotto ad un [...]

Apr 2016

Mar 2016

Certificazioni alimentari vegan e bio? Logico

2018-03-19T14:57:03+01:0002 Marzo 2016|

Bio e Vegan in Italia: I prodotti biologici e vegan sono sempre più diffusi sulle tavole degli italiani. Il mercato del biologico è ormai da anni in costante crescita. L’Italia è un paese ad alta vocazione BIO con più di 55 mila operatori, oltre un decimo dei terreni coltivati destinato alla produzione biologica e un [...]