Vegani e vegetariani: una popolazione in crescita

2018-03-19T14:56:50+01:0018 Ottobre 2016|

Secondo l’ultimo rapporto Eurispes il 7,1% degli italiani si dichiara vegetariano e l’1% vegano, per un totale di 8% di italiani che escludono dalla propria tavola alimenti di origine animale, quali carne e pesce, e nei casi più estremi anche derivati animali come uova, latte, formaggi e miele. L’interesse degli italiani per la dieta “verde” non [...]